10. Hong Kong - Trà Sữa
Thức uống pha trộn nước trà với các loại sữa và đường. Trà sữa để phân biệt với các trà sữa trân châu.
Phong cách uống trà ảnh hưởng từ thời gian Đế Quốc Anh đô hộ Hong Kong.
9. Trung Quốc - Trà Pu Erh
Được biết như trà lên men hay trà giấm. Sản xuất tại Vân Nam. Với 2 biến thể chính: trà tươi và trà ủ.
Trà tươi cho cảm giác tươi, vị cây cỏ và hơi đắng, vị ngọt hậu. Quá trình ủ sẽ cho vị ngon hơn nhưng vẫn giữ lại hương vị thảo mộc. Lá trà sẽ được nén thành bánh khi hoặc dùng như trà lá.
8. Nam Phi - Trà Rooibos
Rooibos bắt nguồn từ Nam Phi, thay thế cho trà đen Châu Âu mắc tiền hơn. Rooibos nghĩa là bụi cây đỏ, chỉ đặc điểm bên ngoài của loại cây này.
Ngày nay, trà rooibos được dùng làm trà nóng, trà đá, trà espresso. Với công dụng chống lão hóa và những lợi ích khác đã tạo sự chú ý cho loại trà này từ thế kỷ 18.
7. Trung Quốc - Trà Trắng
Trà trắng, loại trà xuất xứ tại Trung Quốc phân loại chưa chính thức. Thường được hiểu với phiên bản nhạt màu và vị thanh hơn trà xanh. Với nhiều loại trà nhưng tất cả bắt nguồn từ cùng giống cây trà, là trà được thu hoạch khi chưa lớn hẳn và búp vẫn còn lớp lông tơ trắng.
Lá trà được ủ rất nhanh gần như không. Giúp giữ lại hương vị thanh của lá trà. Nước trà có vị ngọt thanh màu trắng hương thơm thanh thoảng mùi hoa, trái cây, mật ong, vani, thảo mộc, cam chanh.
6. Maghreb - Trà Bạc Hà Maghrebi
Đây món thức uống phổ biến kết hợp trà xanh và lá bạc hà, có vị ngọt. Bắt nguồn từ Morocco và rất phổ biến tại Maghrebi, Bắc Phi.
Món trà bắt đầu với lá trà đã được chiết xuất làm rượu, rửa và nấu cùng rượu.
5. Anh Quốc - Trà Earl Grey
Trà Earl Grey được tạo ra từ tẩm ướp lá trà đen với dầu cam quýt tại Bergamot. Loại trà này được bán dưới dạng trà lá hoặc trà túi lọc, với hương vị thơm lừng cam chanh.
Mọi người cho rằng trà Earl Grey được đặt tên theo vị thủ tướng Charles Grey, tuy nhiên ghi chép lưu lại sự xuất hiện của trà Earl Grey vào những năm 1824 - 1880
4. Đài Loan - Trà Sữa Trân Châu
Ra đời vào những năm 1980, lúc bấy giờ chỉ là trà pha trộn sữa hay nước trái cây và được lắc lên tạo bọt. Dùng chung với hạt trân châu, hạt ngọc trai,...
Qua nhiều thập kỷ, sự đa dạng về nguyên liệu đã cho ra đời nhiều công thức trà sữa trân châu như trà kem sữa, trà sữa đậu nành, trà sữa chocolate, cà phê, gừng, caramel, hoa hồng,...
3. Trung Quốc - Trà Xanh
Trà xanh với đặc tính không sơ chế ủ, cho lá trà một màu xanh rất tươi và hương thơm cỏ cây. Lá trà được chế biến bằng phương pháp hấp hoặc rán để ngừng quá trình oxy hóa.
Ngày nay ta có nhiều thể loại trà xanh. Đặc điểm khác nhau từ thổ nhưỡng, mùa vụ, giống lá phương pháp sản xuất. Trà xanh thường được dùng để pha trộn hay tạo hương vị. Với hương vị tụ nhiên tươi, vị cỏ cây, thơm hoa lá.
2. Nhật Bản - Matcha
Trà Matcha, nguồn gốc từ Trung Quốc, qua quá trình thu hoạch, sơ chế và chế biến đặc biệt. 3-4 tuần trước khi thu hoạch, lá cây được che phủ không để tiếp xúc với ánh nắng.
Khi thu hoạch lá trà được tách bỏ cuống và gân. Sau đó được xay thành bột mịn. Khác với mọi loại trà khác, trà matcha luôn ở dạng bột, điều này cũng bắt nguồn từ Trung Quốc và trở thành tiêu chuẩn tại Nhật Bản
1. Trung Quốc - Trà Đen
Trà đen được sử dụng rộng rãi khắp nơi trên thế giới, chính quá trình sơ chế oxy hóa đã tạo nên nét đặc trưng của loại trà này với màu lá trà đen cùng hương vị thảo mộc.
Nước trà đen thường có màu nâu đỏ, mùi thơm nồng cùng vị từ ngọt đến mặn với hương thảo mộc, hương malt, hương ngũ cốc hoặc hương trái cây. Tuy nhiên với sự phối trộn đa dạng, hương vị của từng loại sản phẩm rất phong phú.
- 17 trải nghiệm cà phê kỳ lạ (nhưng hấp dẫn) mà bạn phải thử(26/09/2020)
- 20 ý tưởng tự làm quầy cà phê để đánh thức đam mê pha cà phê bên trong bạn(25/09/2020)
- Nuova Simonelli Oscar II(13/07/2020)
- Văn Hóa Cà Phê Việt(13/07/2020)
- Đầu Tư Kinh Doanh Cafe Hiệu Quả(18/07/2019)
- Trà An Thần(07/07/2020)
- Công Dụng Của Trà(03/07/2020)
- Các Dòng Trà(30/06/2020)
- Trà Chiều Sang Chảnh(04/06/2020)
- Trà Phổ Nhĩ(02/07/2020)
- Trà Hoa Hồng Tây Tạng(01/07/2020)
- Trà Tà Xùa(01/07/2020)
- Trà Sen(01/07/2020)
- Trà Nha Bao(30/06/2020)